Le Black Réserve

Name: Le Black Réserve
Brand: refonte-lanson
Price: 270 EUR
Availability: InStock

Ideato dallo Chef de Caves della Maison, Hervé Dantan, Le Black Réserve è uno champagne la cui freschezza, complessità e pienezza sedurranno i raffinati intenditori di vino e gastronomia.

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"Le Black Réserve è un grande Champagne che esalta lo stile Lanson e gli conferisce una dimensione gastronomica".

Hervé Dantan, Chef de Caves

Le Black Réserve è il risultato di un precisa selezione delle migliori parcelle della vendemmia dell'anno. Mettendo in mostra i vini di riserva invecchiati in botti, alcuni dei quali per oltre 10 anni, esprime la voluttà di un vino complesso e di grande struttura. Le Black Réserve si sviluppa almeno 5 anni nelle Cantine, al fine di raggiungere una sottile combinazione di complessità e pienezza.

50 %Pinot Noir

35 % Chardonnay

15 % Meunier

Tra una selezione di 80 Cru,
di cui 49 Grand e Premier Cru

Vini di riserva

45 %

Invecchiamento

5 anni

Dosaggio

7g/L Brut

Vini senza fermentazione malolattica

75 - 90 %

Note di degustazione

Occhio

Una decisa tinta gialla con riflessi dorati e bollicine fini e persistenti.

Naso

Note di biscotti, pasta di mandorle, miele e spezie dolci vengono esaltate da un profondo profumo di liquirizia e felce.

Palato

Al palato, la sua texture ampia rivela un intenso accenno fruttato. Le note fresche di agrumi e gesso sottolineano la densità e la vitalità del vino.

I NOSTRI RICONOSCIMENTI

95/100

92/100

17,5/20

ABBINAMENTO CIBO-VINO

L'abbinamento gastronomico di Beatriz Gonzalez

Per sublimare Le Black Réserve, la nostra Chef Ambasciatrice Beatriz Gonzalez immagina una suprema di pollo croccante, accompagnata da scorzobianche glassate, pera al sancho, scaglie di limone Meyer e pesto di noci

Rituale di servizio

Temperatura di servicio

Da 6 a 8°C

Conservazione

Da 10 a 15°C

Tipo di bicchiere

Calice da vino bianco

Il nostro savoir-faire

Dal 1760, i nostri Chef de Caves si impegnano a perpetuare i metodi tradizionali dello Champagne arricchendoli con approcci innovativi al fine di preservare lo stile Lanson.

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