Le Green Bio-organic

Name: Le Green Bio-organic
Brand: refonte-lanson
Price: 336 EUR
Availability: InStock

Le Green Bio-Organic è uno champagne fruttato e minerale con una freschezza eloquente. Questo champagne esprime la quintessenza del terroir del Domaine de la Malmaison, il nostro vigneto di 16 ettari coltivato in modo biodinamico.

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"I grandi vini nascono da una perfetta conoscenza dei terroir. Le Green Bio-Organic è uno Champagne identitario, franco, puro e pieno di vitalità.

Hervé Dantan, Chef de Caves

Prodotto esclusivamente con le uve del Domaine de la Malmaison, il nostro vigneto pilota di 16 ettari nel cuore della Valle della Marna, il Green Bio-Organic è vinificato con tecniche tradizionali e a basso intervento. L'assenza di fermentazione malolattica, unita al basso dosaggio, esalta la brillantezza e la purezza originale del frutto.

46%Pinot Noir

36%Chardonnay

18%Meunier

ORIGINE Vignoble Maison, Domaine de la Malmaison (100%)

CRUS Verneuil: 23 parcelle Vandières: 1 parcella

Raccolta

2018

Affinamento

4 anni

Dosaggio

6g/L Extra Brut

Vini senza fermentazione malolattica

100 %

Il raccolto 2018

Un inverno piovoso ha lasciato il posto a una primavera e a un'estate eccezionalmente calde, con un'insolazione e una siccità da record. Queste condizioni climatiche ideali si sono protratte fino alla vendemmia, garantendo ai frutti una buona acidità e un'eccellente maturazione. La raccolta è avvenuta il 27 agosto. I Pinot Nero erano sorprendentemente densi con una buona acidità, gli Chardonnay morbidi e i Meunier croccanti. La qualità è eccezionale.

Note di degustazione

Occhio

Colore dorato con riflessi ambrati.

Naso

Un bouquet schietto e concentrato che evoca note di ribes nero, frutta a polpa bianca come pera e pesca e un accenno di agrumi. Questi aromi si aprono gradualmente a note minerali, affumicate e di spezie orientali.

Palazzo

Al palato offre grande vitalità, con sapori di frutta matura come pera e prugna mirabelle, un accenno di frutta esotica e note di spezie. Il finale è lungo ed etereo, con una profonda mineralità.

I nostri premi

92/100

91/100

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento gastronomico a cura di Matthias Gfrörer

Il nostro Chef Ambassador Matthias Gfrörer combina la mineralità di Green Bio-Organic con la cremosità delle capesante, servite con ravanelli e una salsa verde.

Rituale di servizio

Temperatura di esercizio

Da 6 a 8°C

Conservazione

Da 10 a 15°C

Tipo di vetro

Bicchiere da vino bianco

"Terroir, Person e Vini".

Da diversi anni la Maison Lanson è all'avanguardia nella RSI, con forti impegni in campo ambientale, sociale ed economico, e si impegna a realizzare una serie di trasformazioni per garantire un futuro più sostenibile.

Per saperne di più

Le Black Création