Le Green Bio-organic

Name: Le Green Bio-organic
Brand: refonte-lanson
Price: 336 EUR
Availability: InStock

Le Green Bio-Organic è uno champagne fruttato e minerale con una freschezza eloquente. Questo champagne esprime la quintessenza del terroir del Domaine de la Malmaison, il nostro vigneto di 16 ettari coltivato in modo biodinamico.

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"I grandi vini nascono da una perfetta conoscenza dei terroir. Green Bio-Organic è uno Champagne identitario, franco, puro e pieno di vitalità.

Hervé Dantan, Chef de Caves

Realizzato esclusivamente da uve provenienti dalla tenuta de la Malmaison, il nostro vigneto pilota di 16 ettari situato nel cuore della Vallée de la Marne, Le Green Bio-Organic è vinificato con tecniche tradizionali e poco interventiste. L’assenza di fermentazione malolattica, associata a un dosaggio basso, permette di sublimare la brillantezza e la purezza originale del frutto.

46%Pinot Noir

36%Chardonnay

18%Meunier

ORIGINE
Vigneto Maison, tenuta de la Malmaison (100%)

CRUS
Verneuil: 23 parcelle
Vandières: 1 parcella

Vendemmia

2018

Invecchiamento

4 anni

Dosaggio

6g/L Extra Brut

Vini senza fermentazione malolattica

100 %

LA RACCOLTA 2018

L’inverno piovoso ha lasciato posto a una primavera e un'estate eccezionalmente calde, che battono tutti i record per sole e siccità. Condizioni climatiche ideali che si sono prolungate fino al periodo della vendemmia garantendo ai frutti una bella acidità e un'ottima maturazione. La vendemmia è avvenuta il 27 agosto. I Pinot Noir hanno sorpreso per la loro densità e la loro bella acidità, gli Chardonnay per la loro morbidezza e i Meunier per la loro inconfondibile lucentezza. La qualità è stata eccezionale.

Note di degustazione

Occhio

Tinta dorata dai riflessi ambrati.

Naso

Un bouquet deciso e concentrato che evoca note di ribes nero, frutta a polpa bianca come la pera, la pesca e una punta di agrumi, che si aprono gradualmente verso note minerali, affumicate e di spezie orientali.

Palato

Grande vitalità al palato, con sapori di frutta matura come pera, mirabella, un pizzico di frutta esotica e note di spezie. Il finale è lungo, etereo con una profonda mineralità.

I NOSTRI RICONOSCIMENTI

92/100

91/100

ABBINAMENTI CIBO-VINO

L'abbinamento gastronomico di Matthias Gfrörer

Il nostro Chef Ambasciatore Matthias Gfrörer, combina la mineralità del Green Bio-Organic con la cremosità delle capesante, accompagnate da ravanello e salsa verde.

Rituale di servizio

Temperatura di servicio

Da 6 a 8°C

Conservazione

Da 10 a 15°C

Tipo di bicchiere

Calice da vino bianco

"Dei terroir, degli uomini e dei vini".

Da diversi anni la Maison Lanson è all'avanguardia nella RSI, con forti impegni in campo ambientale, sociale ed economico, e si impegna a realizzare una serie di trasformazioni per garantire un futuro più sostenibile.

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