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Il vostro cestino
La Maison è orgogliosa di annoverare tra i suoi ambasciatori Luke Nguyen, chef australiano di origine vietnamita nato nel 1978. Luke Nguyen si è fatto un nome conducendo diversi programmi di cucina, tra cui Luke Nguyen's Vietnam e Luke Nguyen's France. È apparso nella seconda stagione di MasterChef Australia come chef ospite ed è stato anche giudice del programma televisivo MasterChef Vietnam per diversi anni.
Luke ha realizzato il suo sogno all'età di 23 anni quando ha aperto il suo primo ristorante, Red Lantern, a Sydney, che offre una cucina gourmet ispirata all'Asia e al mondo.
"Come chef e ristoratore, devi raccontare la storia del piatto; si tratta della storia, della cultura, del Paese e della gente. Io sono un narratore in quanto tale, attraverso i miei libri e i miei programmi televisivi; voglio portare le storie della cucina unica del Vietnam in tutto il mondo".
Ispirato dall'Asia e dai suoi numerosi viaggi, l'identità culinaria di Luke Nguyen si basa sulla trasmissione della sua cultura e delle sue origini.
"Sono orgoglioso di collaborare con la Maison Lanson, di cui condivido la visione di utilizzare i migliori ingredienti per creare i prodotti più pregiati: Champagne Lanson con i suoi vini e io con la mia cucina".
Luke Nguyen, Ambasciatore capo
La passione di Luke per la gastronomia deriva dai suoi genitori, proprietari del ristorante Pho Cay Du di Cabramatta. All'età di 23 anni ha aperto il suo primo ristorante in Australia. In pochi anni, il Red Lantern è stato riconosciuto come il miglior ristorante asiatico e vietnamita del Paese. Nel 2008 ha ricevuto il titolo di "Giovane imprenditore vietnamita di maggior successo in Australia" e il prestigioso "Best Ethnic Restaurant and Catering Business Award". Oggi i suoi otto ristoranti contribuiscono a far conoscere la cucina vietnamita in tutto il mondo.
In qualità di chef e ristoratore, ritiene che la sua missione sia quella di raccontare la storia del piatto. Vuole che il mondo conosca le storie che si celano dietro la cucina unica del Vietnam.
Per esaltare il meglio di Le Black Création, Luke Nguyen propone capesante scottate con foglie di betel e cocco tostato.
