I nostri chef creativi

La Maison si distingue nella Gastronomia attraverso collaborazioni sentite e durature con Chef creativi. Basata su valori comuni, l’amore per il terroir e una visione condivisa dello champagne e della Gastronomia, ogni collaborazione dà vita a abbinamenti enogastronomici esclusivi che rivelano la freschezza caratteristica degli Champagne Lanson. Scopri gli Ambasciatori della Maison che vantano una cucina ricca di savoir-faire, tradizione e creatività.

Beatriz Gonzalez

L'invito al viaggio

L'incontro tra Beatriz Gonzalez e Hervé Dantan segna l'inizio di una collaborazione che celebra l'amore per il terroir, i momenti di condivisione e il savoir-faire. Insieme, il duo di Chef immagina abbinamenti enogastronomici inediti che rivelano una cucina in equilibrio le cui note acidule risuonano piacevolmente con l'eleganza e la freschezza delle cuvée gastronomiche Le Blanc de Blancs e Le Black Réserve.

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Matthias Gfrörer

Decisamente sostenibile

Matthias Gfrörer propone una cucina 100% locale, vegetariana e biologica realizzata con ingredienti provenienti dalla propria azienda agricola. L'amore per i prodotti puri e per il terroir da vita a una cucina illuminata e gustosa che vibra all'unisono con la cuvée Le Green Bio-Organic. Gli splendidi abbinamenti dello Chef sono un'ode alle piante e al terroir.

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Claudio Radocchia

Mescolanza di culture

Claudio Radocchia è tra le stelle nascenti della Gastronomia in Svizzera. Appassionato di cucina fin dalla più tenera età, ricorda l'emozione di cucinare a fianco di sua madre.La sua creatività e il suo gusto per la sperimentazione danno vita a poco a poco a una firma gustativa distintiva, i cui sapori sapientemente studiati si coniugano con i sottili equilibri aromatici degli Champagne Lanson.

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Arto Rastas

L'esplorazione culinaria

Arto Rastas è un esploratore. La sua cucina d'avanguardia è caratterizzata da un eclettismo che riflette il carattere avventuroso del giovane chef. La sua curiosità lo spinge ad esplorare la storia di ogni ingrediente, di ogni aroma, di ogni trasformazione culinaria. Dal tradizionale all'estremamente moderno, Arto Rastas si libera delle frontiere per sovvertire i codici della Gastronomia. Con Hervé Dantan, immagina ricette che mettono in risalto la freschezza e la finezza degli Champagne Lanson.

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Luke Nguyen

L'odissea dei sensi

Originario del Vietnam, Luke Nguyen ha imparato dai suoi genitori ristoratori tutta l’arte della cucina vietnamita. Un'esperienza che ha coltivato viaggiando in 14 Paesi del mondo alla scoperta delle loro tradizioni culinarie. Premiato con numerosi premi e noto per le sue trasmissioni culinarie, Luke Nguyen offre una cucina vibrante di sapori e freschezza ispirata all'Asia e ai suoi numerosi viaggi, in perfetta armonia con lo stile degli Champagne Lanson.

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Jun Tunaka

La tradizione rivisitata

Dopo aver lavorato con Chef stellati per acquisire l’esperienza e il rigore propri di questi locali d’eccellenza, Jun Tanaka propone una cucina contemporanea ricca di tradizione. Il suo incontro con Hervé Dantan dà vita a un dialogo gastronomico intriso di savoir-faire e creatività, di cui gli abbinamenti cibo e champagne sono il riflesso perfetto.

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Philippe Mille

Alta cucina culinaria

Chef superdotato della giovane generazione, Philippe Mille perpetua una cucina elegante, giocando un classicismo senza ostentazione, dove i prodotti di qualità sono lavorati nel rispetto di sapori puliti e schietti. La palette gustativa delle cuvée Noble Champagne gli ispira abbinamenti di alto livello.

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