I nostri chef creativi

La Maison è rinomata nel mondo della gastronomia per le sue collaborazioni sincere e durature con chef creativi. Basata su valori comuni, sull'amore per il terroir e su una visione condivisa dello Champagne e della gastronomia, ogni collaborazione dà vita a esclusivi abbinamenti cibo-vino che rivelano la caratteristica freschezza degli Champagne Lanson. Scoprite gli Ambasciatori della Maison, la cui cucina è ricca di competenza, tradizione e creatività.

Beatriz Gonzalez

Un invito a viaggiare

L'incontro tra Beatriz Gonzalez e Hervé Dantan segna l'inizio di una collaborazione che celebra l'amore per il terroir, momenti di condivisione e know-how. Insieme, gli chef hanno ideato originali abbinamenti cibo-vino, rivelando una cucina equilibrata le cui note acidule risuonano magnificamente con l'eleganza e la freschezza delle cuvée gastronomiche Le Blanc de Blancs e Le Black Réserve.

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Matthias Gfrörer

Decisamente sostenibile

Matthias Gfrörer propone una cucina 100% locale, vegetariana e biologica con ingredienti provenienti dalla sua azienda agricola. Il suo amore per i prodotti puri e locali dà vita a una cucina illuminata e saporita che vibra all'unisono con il vino Le Green Bio-Organic. Gli splendidi abbinamenti dello chef sono un'ode alle piante e ai prodotti locali.

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Claudio Radocchia

Mescolare le culture

Claudio Radocchia è uno degli astri nascenti della gastronomia svizzera. Appassionato di cucina fin dalla più tenera età, ricorda l'emozione di preparare i cibi insieme alla madre. La sua creatività e il suo gusto per la sperimentazione hanno gradualmente dato vita a una firma di gusto distintiva, i cui sapori attentamente studiati si combinano con il sottile equilibrio aromatico degli Champagne Lanson.

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Arto Rastas

Esplorazione culinaria

Arto Rastas è un esploratore. La sua cucina d'avanguardia è caratterizzata da un eclettismo che riflette il carattere avventuroso del giovane chef. La sua curiosità lo spinge a esplorare la storia di ogni ingrediente, di ogni sapore, di ogni trasformazione culinaria. Dalla tradizione all'infinitamente moderno, Arto Rastas si libera dei confini per scuotere i codici della gastronomia. In collaborazione con Hervé Dantan, crea ricette che esaltano la freschezza e la finezza degli champagne Lanson.

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Luke Nguyen

L'odissea dei sensi

Originario del Vietnam, Luke Nguyen ha imparato l'arte della cucina vietnamita dai suoi genitori proprietari di un ristorante. Ha inoltre viaggiato in 14 Paesi del mondo per scoprire le loro tradizioni culinarie. Vincitore di numerosi premi e noto per i suoi programmi di cucina, Luke Nguyen propone una cucina ricca di sapori e freschezza, ispirata all'Asia e ai suoi numerosi viaggi, in perfetta armonia con lo stile degli Champagne Lanson.

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Jun Tunaka

Tradizione rivisitata

Dopo aver lavorato con chef stellati Michelin per acquisire l'esperienza e il rigore di tali strutture di eccellenza, Jun Tanaka propone una cucina contemporanea ricca di tradizione. L'incontro con Hervé Dantan ha dato vita a un dialogo gastronomico intriso di know-how e creatività, che si riflette perfettamente negli abbinamenti tra cibo e champagne.

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Philippe Mille

Alta cucina culinaria

Chef di talento della generazione più giovane, Philippe Mille perpetua uno stile di cucina elegante, giocato sul classicismo senza ostentazione, dove i prodotti di qualità sono lavorati nel rispetto di sapori puliti e diretti. La gamma di gusti dei vini Noble Champagne lo ispira a creare alcuni dei migliori abbinamenti sul mercato.

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