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Il vostro cestino
Dal 1760, i nostri Chef de Caves si impegnano a perpetuare i metodi tradizionali dello Champagne arricchendoli con approcci innovativi al fine di preservare lo stile Lanson.
“Il mio ruolo è giocare con la freschezza, sublimandola in base a ciò che la natura ci offre.”
Hervé Dantan, Chef de Caves
UNA PALLETA UNICA DI APPROVVIGIONAMENTO
I nostri vigneti si estendono su 430 ettari, di cui 60 ettari di proprietà e 16 ettari di viticoltura biologica e biodinamica, con accesso alle migliori parcelle di un centinaio di crus, metà dei quali sono Grand Cru e Premiers Cru.
Uno strumento di vinificazione di alta moda
Per migliorare ulteriormente la precisione e la qualità dei nostri assemblaggi, la Maison Lanson ha riprogettato le sue strutture di vinificazione. Ora dispone di quattro presse interne vicino alle vigne, di una sala di vinificazione parcella per parcella per preservare le qualità intrinseche di ogni Cru e di una cantina in legno per esaltare al meglio i vini di riserva. Questa combinazione di tradizione e modernità, unita al talento del nostro Maestro di Cantina, produce vini di eccezionale ricchezza.
LA FRESCHEZZA NEL CUORE DELLO STILE LANSON
La firma aromatica della Maison Lanson è innanzitutto il frutto di un savoir-faire che si basa su quattro pilastri principali, vale a dire l'attenta selezione dei Cru, un metodo di vinificazione tradizionale per lo più senza trasformazione malolattica, la ricchezza dei nostri vini di riserva e un tempo di invecchiamento prolungato nelle Cantine. Gli Champagne Lanson si distinguono quindi per la loro vitalità, le loro note fruttate e la loro freschezza inimitabile.
TESORI NASCOSTI NELLA CANTINA
Le Cantine Lanson custodiscono un favoloso tesoro: una collezione di Millesimati risalenti al 1904, testimonianza vivente della storia e del savoir-faire della Maison. Frutto di un'eredità preziosa quanto loro, formano una matrice di 200.000 Millesimati che si estende su dei secoli.
Hervé Dantan
Combinando un senso di eredità e competenza, i nostri Chef de Caves perpetuano uno stile distintivo, fresco ed elegante da oltre 260 anni. Quando Hervé Dantan ha assunto il ruolo di capo cantiniere nel 2013, si è impegnato ad arricchire questo patrimonio. Adattandosi all'unicità di ogni raccolto, spinge la precisione delle nostre miscele ancora più in là. Spinto da questa missione di creazione e dal desiderio di sublimare lo stile ereditato dai suoi predecessori, sta ripensando i nostri strumenti di vinificazione, modellando il nostro know-how in modi nuovi e lavorando per cambiare le nostre pratiche di coltivazione. Hervé Dantan dà vita a grandi vini e a uno stile Lanson potenziato.
