Noble Champagne

Name: Noble Champagne
Brand: refonte-lanson
Price: 200 EUR
Availability: InStock

Ottenuto principalmente da Grand Cru di Chardonnay della Côte des Blancs e di Pinot Nero della Montagne de Reims, questo vino millesimato rivela la bellezza di una materia nobile, che ha riposato per oltre dieci anni nelle cantine.

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"Noble Champagne 2013 è un vinodalla concentrazione eccezionale, esaltato da una freschezza gessosa e destinato a un lungo invecchiamento.

Hervé Dantan, Chef de Caves della Maison Lanson.

2013

Noble Champagne 2013 è un assemblaggio di Chardonnay della Côte des Blancs e di Pinot Nero della Montagne de Reims, che unisce la finezza gessosa dello Chardonnay all’elegante struttura del Pinot Nero. Provenienti principalmente da appezzamenti selezionati nei Grands Crus, solo i mosti più pregiati, ottenuti dalla prima spremitura, vengono vinificati senza fermentazione malolattica, secondo il metodo tradizionale di vinificazione della Champagne.

70 % Chardonnay

30 % Pinot Nero

Di cui Grand Cru Pinot Nero : Verzenay

Di cui Grand Cru Chardonnay: Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger

IL 2013

Un’annata tardiva, frutto di un’anno dai contrasti sorprendenti, con due primavere, due estati e due vendemmie. I Grand Cru di Noble Champagne, raccolti sotto un sole radioso, rivelano una maturazione perfetta e un’acidità notevole. I vini del 2013, raffinati e di carattere, recano l’impronta del clima continentale che li ha visti nascere.

Note di degustazione

Occhio

Un colore dorato con riflessi verde-dorati, animato da un cordone di bollicine sottili.

Naso

Un profumo elegante e complesso che rivela aromi di agrumi canditi, accompagnati da note di nocciola e da un tocco di miele d’acacia.

Palato

All'assaggio si presenta denso e fresco, con note iniziali di arancia rossa e calisson. Le note gessose e saline conferiscono una consistenza precisa e di grande purezza.

ABBINAMENTI CIBO-VINO

L'accordo gastronomico degli chef Meilleur

Per esaltare al meglio Noble Champagne, gli chef Meilleur propongono la loro iconica scalogna preparata in due modi diversi, accompagnata da acetosa e da un brodo di pino bruciato: un abbinamento in cui lo champagne conferisce armonia ed equilibrio alle diverse intensità del piatto.

Rituale di servizio

Temperatura di servizio

Da 8 a 10°C

Conservazione

Da 10 a 15°C

Tipo di bicchiere

Calice da vino bianco

Noble Champagne

Noble Champagne prodotto solo nelle annate più eccezionali. Vero e proprio fiore all'occhiello della Maison Lanson, ogni Millésime incarna così la passione e la ricerca dell'eccellenza dei Maestri Cantinieri della Maison.

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