banner immagine - Nobile bottiglia di Champagne

Noble Champagne

Name: Noble Champagne
Brand: refonte-lanson
Price: 600 EUR
Availability: InStock

Prodotto principalmente con i Grands Crus di Chardonnay della Côte des Blancs e i Grands Crus di Pinot Noir della Montagne de Reims, questo vino d'annata rivela la bellezza di un vitigno nobile che ha trascorso più di dieci anni in cantina.

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"Il Noble Champagne Vintage 2012 è un vino dirara concentrazione, sublimato da una freschezza gessosa, e forgiato per il lungo periodo".

Hervé Dantan, maestro di cantina della Maison Lanson.

2012

Il Noble Champagne Vintage 2012 è un assemblaggio di Chardonnay della Côte des Blancs e Pinot Noir della Montagne de Reims, che unisce la finezza gessosa dello Chardonnay all'elegante struttura del Pinot Noir. Prodotto principalmente da parcelle selezionate nei Grands Crus, solo i succhi più nobili, estratti dalla prima pressatura, sono vinificati senza fermentazione malolattica, secondo il metodo di vinificazione originale della Champagne.

70 % Chardonnay

30 % Pinot nero

Di cui Grands Crus Pinot Noir : Verzenay

Di cui Grands Crus Chardonnay: Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger

L'anno 2012

Il 2012 ha prodotto una delle migliori annate degli ultimi decenni. Un susseguirsi di eventi meteorologici capricciosi, tra cui un inverno rigido con forti gelate, seguito da una primavera con alternanza di pioggia e grandine, ha fortunatamente lasciato spazio al bel tempo di agosto. Il bel sole estivo ha permesso alle uve di raggiungere un livello di maturazione raro ed eccezionale, producendo vini di notevole concentrazione.

Note di degustazione

Occhio

Colore dorato con riflessi verdi, illuminato da un delicato filo di bollicine.

Naso

Precisione ed eleganza si intrecciano in un complesso bouquet di agrumi canditi, nocciola e miele d'acacia.

Palato

Al palato è denso e fresco, con sapori di arancia rossa e calisson che si sviluppano con grande precisione. Le note gessose e saline aggiungono una consistenza pura e cesellata, mentre il finale abbagliante rivela la caratteristica freschezza che è la firma dell'annata.

ABBINAMENTO CIBO-VINO

L'abbinamento gastronomico di Philippe Mille

Per esaltare al meglio lo Champagne Noble, Philippe Mille ha creato un piccione glassato nelle fecce di vino, accompagnato da dolcetti di barbabietola ricoperti dal suo succo.

Rituale di servizio

Temperatura di servicio

Da 8 a 10°C

Conservazione

Da 10 a 15°C

Tipo di bicchiere

Calice da vino bianco

Noble Champagne

Lo Champagne Noble viene prodotto solo nelle annate più significative. Firma assoluta della Maison Lanson, ogni annata incarna la passione e la ricerca dell'eccellenza dei maestri cantinieri della Maison.

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