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"Il Noble Champagne Blanc de Blancs Vintage 2005 è un vino equilibrato, un connubio armonioso tra concentrazione e freschezza."
Hervé Dantan, Chef de Caves
2005
Il Noble Champagne Blanc de Blancs Vintage 2005 nasce dall’esclusivo assemblaggio di uve Chardonnay, provenienti principalmente dai Grand Cru della Côte des Blancs. Solo i succhi più nobili, estratti dalla prima spremitura, vengono vinificati senza fermentazione malolattica e secondo il metodo originale di vinificazione dello Champagne.
100 % Chardonnay
Di cui Grand Cru Chardonnay: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger
Invecchiamento
17 anni
Dosaggio
8g/L Brut
Vini senza fermentazione malolattica
100 %
Un’annata caratterizzata da un valzer climatico di forti contrasti. L’annata viticola del 2005 si protrae all’insegna della dolcezza di un’estate indiana che segna il millesimo, conferendogli concentrazione e un’incredibile freschezza.
Una tinta oro con riflessi verdi e impreziosita di delicate bollicine.
Il fascino delicato di un bouquet intenso. Gli aromi di limone candito s’intrecciano sottilmente con dolci note di brioche, mandorla tostata, miele e cannella.
Un palato ricco, che rivela una miriade di aromi maturi e canditi. Una tensione notevole avvolge il palato per sciogliersi in una freschezza minerale e salina.
95/100
94/100
16.5/20
95/100
94/100
16.5/20
I nostri chef ambassador suggeriscono di accompagnare il Noble Champagne Blanc de Blancs 2005 con una trota delicatamente imburrata.
Temperatura di servizio
Da 10 a 12°C
Conservazione
Da 10 a 15°C
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco
