"Die präzise Arbeit mit den Reserveweinen macht den Black Réserve zu einem großen Brut-Champagner, der den Lanson-Stil vergrößert und ihm eine gastronomische Dimension verleiht."
Hervé Dantan, Chef de Caves
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"Die präzise Arbeit mit den Reserveweinen macht den Black Réserve zu einem großen Brut-Champagner, der den Lanson-Stil vergrößert und ihm eine gastronomische Dimension verleiht."
Hervé Dantan, Chef de Caves
Le Black Réserve ist das Ergebnis einer präzisen Parzellenarbeit, die aus den besten Parzellen der diesjährigen Weinlese stammt. Er besteht aus in Fässern gereiften Reserveweinen, von denen einige über 10 Jahre alt sind, und bringt die Sinnlichkeit eines komplexen Weins mit voller Textur zum Ausdruck.
Le Black Réserve reift mindestens fünf Jahre im Weinkeller, um eine subtile Kombination aus Komplexität und Fülle zu erreichen.
50 % Pinot Noir
35 % Chardonnay
15 %Meunier
Aus einer Auswahl von 80 Crus,
darunter 49 Grands und Premiers Crus
Reserveweine
45 %
Altern
5 Jahre
Dosierung
7g/L Brut
Weine ohne malolaktische Gärung
75 - 90 %
Eine tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feinen, lang anhaltenden Bläschen.
Noten von Keksen, Marzipan, Honig und süßen Gewürzen werden durch einen tiefen Duft von Lakritze und Farnkraut hervorgehoben.
Im Mund enthüllt seine volle Textur eine intensive Fruchtigkeit. Die frischen Noten von Zitrusfrüchten und Kreide unterstreichen die Dichte und Vitalität des Weins.
95/100
92/100
17,5/20
Um den Black Réserve zu verfeinern, stellt sich unsere Botschafterin Chefin Beatriz Gonzalez ein knuspriges Geflügelsuperieur vor, das mit glasierten Schwarzwurzeln, Sancho-Birne, Meyer-Zitronensplittern und Nusspesto serviert wird.
Betriebstemperatur
6 bis 8°C
Aufbewahrung
10 bis 15°C
Art des Glases
Weißweinglas