Le Green Bio-Organic

Name: Le Green Bio-organic
Brand: refonte-lanson
Price: 336 EUR
Availability: InStock

Le Green Bio-Organic ist ein identitätsstiftender Champagner, der zugleich fruchtig und mineralisch ist und eine beredte Frische ausstrahlt. Dieser Champagner drückt die Quintessenz des Terroirs der Domaine de la Malmaison aus, unseres 16 Hektar großen Weinbergs, der biodynamisch bewirtschaftet wird.

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"Aus der perfekten Kenntnis des Terroirs entstehen große Weine. Der Green Bio-Organic ist ein identitätsstiftender Champagner, ehrlich, rein und mit einer schönen Vitalität."

Hervé Dantan, Chef de Caves

Le Green Bio-Organic wird ausschließlich aus Trauben der Domaine de la Malmaison, unserem 16 Hektar großen Pilotweinberg im Herzen des Marne-Tals, gewonnen und nach traditionellen, wenig interventionistischen Techniken vinifiziert. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung in Verbindung mit einer geringen Dosage ermöglicht es, die ursprüngliche Brillanz und Reinheit der Frucht zu sublimieren.

46 % Pinot Noir

36 % Chardonnay

18 %Meunier

URSPRUNG
Weinberg Haus, Domaine de la Malmaison (100 %)

CRUS
Verneuil: 23 Parzellen
Vandières: 1 Parzelle

Weinlese

2018

Altern

4 Jahre

Dosierung

6g/L Extra Brut

Weine ohne malolaktische Gärung

100 %

Die Ernte 2018

Der regnerische Winter wird von einem außergewöhnlich warmen Frühling und Sommer abgelöst, der Rekorde in Bezug auf Sonnenschein und Trockenheit bricht. Diese idealen klimatischen Bedingungen hielten bis zur Weinlese an und sorgten dafür, dass die Früchte einen schönen Säuregehalt und eine ausgezeichnete Reife aufwiesen. Die Weinlese fand am 27. August statt. Die Pinot Noirs überraschten durch ihre Dichte und ihre schöne Säure, die Chardonnays durch ihre Geschmeidigkeit und die Meuniers durch ihre knackige Brillanz. Die Qualität ist außergewöhnlich.

Verkostungsnotizen

Auge

Goldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen.

Nase

Ein klares und konzentriertes Bouquet, das an schwarze Johannisbeeren, weißfleischige Früchte wie Birne und Pfirsich sowie einen Hauch von Zitrusfrüchten erinnert. Diese Aromen öffnen sich nach und nach zu mineralischen, rauchigen und orientalischen Gewürznoten.

Palast

Am Gaumen bietet er eine große Vitalität mit Aromen von reifen Früchten wie Birne oder Mirabelle, einem Hauch von exotischen Früchten und Gewürznoten. Der Abgang ist lang, ätherisch mit einer tiefen Mineralität.

Unsere Auszeichnungen

92/100

91/100

Speisen und Weine

Das gastronomische Abkommen von Matthias Gfrörer

Unser Botschafterkoch Matthias Gfrörer, kombiniert die Mineralität von Green Bio-Organic mit der Cremigkeit von Jakobsmuscheln, die mit Radieschen und einer grünen Sauce serviert werden.

Ritual des Dienstes

Betriebstemperatur

6 bis 8°C

Aufbewahrung

10 bis 15°C

Art des Glases

Weißweinglas

"Des Terroirs, des Hommes, des Vins"

Das Haus Lanson ist ein Vorreiter, da es sich seit mehreren Jahren einem CSR-Prozess mit starken Verpflichtungen in den Bereichen Umwelt, Gesellschaft und Wirtschaft verschrieben hat, wobei es sich zum Ziel gesetzt hat, zahlreiche Veränderungen durchzuführen, um eine nachhaltigere Zukunft zu gewährleisten.

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