"Aus der perfekten Kenntnis des Terroirs entstehen große Weine. Der Green Bio-Organic ist ein identitätsstiftender Champagner , ehrlich, rein und mit einer schönen Vitalität."
Hervé Dantan, Kellermeister
Le Green Bio-Organic wird ausschließlich aus Trauben der Domaine de la Malmaison, unserem 16 Hektar großen Pilot-Weinberg im Herzen des Marne-Tals, hergestellt, und zwar mit traditionellen Techniken und wenig menschlichem Eingriff. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung in Verbindung mit einer niedrigen Dosage lässt den Glanz und die ursprüngliche Reinheit der Frucht erstrahlen.
