"Aus der perfekten Kenntnis des Terroirs entstehen große Weine. Der Green Bio-Organic ist ein identitätsstiftender Champagner , ehrlich, rein und mit einer schönen Vitalität."
Hervé Dantan, Chef de Caves
Le Green Bio-Organic ausschließlich aus Trauben der Domaine de la Malmaison gekeltert, unserem 8 Hektar großen Pilotweinberg im Herzen des Marne-Tals, und nach traditionellen, minimalistischen Verfahren vinifiziert. Der Verzicht auf die malolaktische Gärung in Verbindung mit einer geringen Dosage bringt die Lebendigkeit und ursprüngliche Reinheit der Frucht besonders gut zur Geltung.
