Noble Champagne

Name: Noble Champagne
Brand: refonte-lanson
Price: 600 EUR
Availability: InStock

Dieser Jahrgangswein, der hauptsächlich aus den Grands Crus de Chardonnay der Côte des Blancs und den Grands Crus de Pinot Noir der Montagne de Reims gewonnen wird, offenbart die Schönheit einer edlen Materie, die durch zwei Jahrzehnte der Reifung im Weinkeller sublimiert wird.

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"Aus einem sehr kontrastreichen Weinjahr stammend, bietet
Noble Champagne Vintage 2005 einen kräftigen und großzügigen Wein mit einer unglaublichen Frische."

Hervé Dantan, Chef de Caves des Hauses Lanson.

2005

Noble Champagne Vintage 2005 ist eine Assemblage aus Chardonnay von der Côte des Blancs und Pinot Noir von der Montagne de Reims, die die kreidigen Feinheiten des Chardonnay mit der eleganten Struktur des Pinot Noir verbindet. Hauptsächlich aus ausgewählten Parzellen der Grands Crus stammend, werden nur die edelsten Säfte, die aus der ersten Presse gewonnen werden, ohne malolaktische Gärung nach der ursprünglichen Methode der Weinherstellung in der Champagne vinifiziert.

70 % Pinot Noir

30 % Chardonnay

Davon Grands Crus Pinot Noir : Verzenay

Dont Grands Crus Chardonnay: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger

Reifung

17 Jahre

Dosage

8 g/l Brut

Weine ohne malolaktische Gärung

100 %

Das Jahr 2005

Ein Jahrgang, der einen klimatischen Walzer mit starken Kontrasten bietet. Das Weinjahr 2005 wird durch einen milden Altweibersommer verlängert, der diesem Jahrgang Konzentration und eine unglaubliche Frische verleiht.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

Auge

Eine goldene, von goldenen Reflexen getönte Robe, die von feinen Bläschen belebt wird.

Nase

Ein großzügiges Bouquet, das Aromen von Pralinen, getoastetem Brot und Mokka enthüllt. Diese köstlichen Aromen vermischen sich anmutig mit den feinen Noten von Winterbirne, Quitte, Orangenschale oder auch Honig und Wachs.

Gaumen

Die für 2005 typische Fülle kommt mit einem lieblichen Mundgefühl rund um reife Früchte und Gebäcknoten zum Ausdruck. Der Reichtum der Frucht verschmilzt mit einer intensiven Frische. Das Gefühl ist zart und luftig.

UNSERE AWARDS

97/100

96/100

95/100

PASSENDE SPEISEN

Gastronomische Empfehlung von Philippe Mille

Um Noble Champagne zu verfeinern, denkt sich Philippe Mille eine mit Weinhefe lackierte Taube aus, die von mit ihren Säften umhüllten Rübenbonbons begleitet wird.

AUSSCHANK

Serviertemperatur

8 bis 10°C

Lagerung

10 bis 15°C

Glas

Weißweinglas

Noble Champagne

Noble Champagne wird nur in den bemerkenswertesten Jahren hergestellt. Als absolute Signatur des Hauses Lanson verkörpert jeder Jahrgang die Leidenschaft und das Streben nach Exzellenz der Kellermeister des Hauses.

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