Noble Champagne

Name: Noble Champagne
Brand: refonte-lanson
Price: 200 EUR
Availability: InStock

Dieser Jahrgangswein, der hauptsächlich aus Chardonnay-Grands-Cru-Lagen der Côte des Blancs und Pinot Noir-Trauben aus der Montagne de Reims gekeltert wurde, offenbart die Schönheit eines edlen Weins, der mehr als zehn Jahre in den Kellern gereift ist.

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„Noble Champagne 2013 ist ein Weinvon seltener Konzentration, der durch eine kreidige Frische veredelt wird und für eine lange Lagerung geschaffen ist.

Hervé Dantan, Chef de Caves der Maison Lanson.

2013

Noble Champagne 2013“ ist eine Cuvée aus Chardonnay der Côte des Blancs und Pinot Noir der Montagne de Reims, die die kreidige Finesse des Chardonnay mit der eleganten Struktur des Pinot Noir vereint. Die Trauben stammen überwiegend von ausgewählten Parzellen in den Grands Crus; nur die edelsten Säfte, die aus der ersten Pressung gewonnen werden, werden ohne malolaktische Gärung nach der ursprünglichen Champagner-Herstellungsmethode vinifiziert.

70 % Chardonnay

30 % Pinot Noir

Davon Pinot Noir Grands Crus: Verzenay

Darunter Chardonnay Grands Crus: Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger

ERNTE 2013

Ein Spätlese-Jahrgang, das Ergebnis eines Jahres voller markanter Kontraste mit zwei Frühlingen, zwei Sommern und zwei Weinlesen. Die Grands Crus von Noble Champagne, die bei strahlendem Sonnenschein geerntet wurden, zeichnen sich durch eine perfekte Reife und eine bemerkenswerte Säure aus. Die feinstrukturierten und rassigen Weine des Jahrgangs 2013 tragen die Handschrift des kontinentalen Klimas, in dem sie entstanden sind.

VERKOSTUNG

Auge

Eine goldfarbene Robe mit grün-goldenen Reflexen, durchzogen von einer Kette feiner Bläschen.

Nase

Ein elegantes und komplexes Bouquet, das Aromen von kandierten Zitrusfrüchten in Verbindung mit Haselnussnoten sowie einem Hauch von Akazienhonig offenbart.

Gaumen

Der erste Eindruck am Gaumen ist vollmundig und frisch und entfaltet Noten von Blutorange und Calisson. Die kreidigen und salzigen Noten verleihen ihm eine präzise Textur von großer Reinheit.

PASSENDE SPEISEN

Die kulinarische Zusammenarbeit der „Meilleur“-Köche

Um Noble Champagne perfekt zur Geltung zu bringen, servieren die „Chefs Meilleur“ ihre legendäre Schalotte in zwei Zubereitungsarten, begleitet von Sauerampfer und einer Brühe aus gerösteten Kiefernnüssen – eine Kombination, bei der der Champagner den verschiedenen Geschmacksnuancen des Gerichts Harmonie und Ausgewogenheit verleiht.

AUSSCHANK

Serviertemperatur

8 bis 10°C

Lagerung

10 bis 15°C

Glas

Weißweinglas

Noble Champagne

Noble Champagne nur in den herausragendsten Jahrgängen gekeltert. Als unverkennbares Markenzeichen des Hauses Lanson verkörpert jeder Jahrgang die Leidenschaft und das Streben nach Exzellenz der Kellermeister des Hauses.

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