Categoria: Savoir-faire. Questo periodo chiave per la vite è un lavoro lungo, delicato e tecnico. Da Lanson, da novembre a marzo, il nostro team qualificato brandisce le forbici per dare forma alle viti degli anni a venire. La potatura è "l'atto di fondazione" della vite.
Una buona potatura condiziona la qualità dell'uva, ingrediente essenziale per i grandi champagne. Sulla base di un patrimonio familiare e di un know-how unico, sono l'amore per il lavoro ben fatto e l'attenzione per gli altri che guidano ogni giorno gli uomini e le donne della Maison Lanson da oltre 265 anni.
