
Categoria: Know-how
Nel vigneto, ogni gesto ha la sua importanza. L’ébourgeonnage, effettuato in primavera, consiste nell’eliminare i germogli non fruttiferi. Questo lavoro di precisione consente di concentrare l’energia della pianta sui tralci portatori, favorendo una migliore maturazione dei grappoli.
Alla Maison Lanson, questa fase viene eseguita con cura dal nostro team vigneto, che accompagna stagione dopo stagione lo sviluppo del vigneto della Maison. Dietro ogni flûte di Champagne Lanson, c’è questo gesto preciso, umile, ma decisivo.