Le Black Réserve

Name: Le Black Réserve
Brand: refonte-lanson
Price: 270 EUR
Availability: InStock

Creado por el Chef de Caves de la Casa, Hervé Dantan, Le Black Réserve es un champán cuya frescura, complejidad y plenitud seducirán a los buenos conocedores del vino y la gastronomía.

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"Le Black Réserve es un gran Champagne que magnifica el estilo Lanson y le confiere una dimensión gastronómica".

Hervé Dantan, Chef de Caves

Le Black Réserve es el resultado de un preciso trabajo parcelario en las mejores parcelas de la cosecha del año. Concede protagonismo a los vinos de reserva envejecidos en cubas, algunas de ellas de más de 10 años, y expresa el placer de un vino complejo y de amplia textura.
Le Black Réserve madura durante al menos cinco años en Cueva para lograr una sutil combinación de complejidad y plenitud.

50 % Pinot Noir

35 % Chardonnay

15 % Meunier

Entre una selección de 80 Crus, incluidos 49 Grands y Premiers Crus

Vinos de reserva

45 %

Envejecimiento

5 años

Dosificación

7g/L Brut

Vinos sin fermentación maloláctica

75 - 90 %

Notas de la cata

Aspecto

De color amarillo intenso con reflejos dorados y burbuja fina y persistente.

Nariz

Las notas de galleta, pasta de almendras, miel y especias dulces se ven realzadas por un profundo aroma a regaliz y helecho.

Boca

En boca, su amplia textura revela unas intensas notas afrutadas. Las notas frescas de cítricos y caliza subrayan la densidad y vitalidad del vino.

NUESTRAS RECOMPENSAS

95/100

92/100

17,5/20

MARIDAJES

El maridaje gastronómico de Beatriz González

Para realzar Le Black Réserve, nuestra chef embajadora Beatriz González imagina una suprema de ave crujiente, acompañada de salsifí glaseado, pera al sancho, rodajas de limón Meyer y pesto de nueces.

Ritual para servir

Temperatura

6 a 8°C

Conservación

10 a 15°C

Tipo de copa

Copa de vino blanco

Nuestros Savoir-faire

Desde 1760, nuestros Chefs de Caves han perpetuado los métodos tradicionales de Champagne, que enriquecen con enfoques innovadores para preservar el estilo Lanson.

Más información

Le Black Création