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Le Green Bio-Organic

Name: Champán Green Bio-Organic Lanson
Availability: InStock

Le Green Bio-Organic Expresa la esencia del terruño del Domaine de la Malmaison, nuestro viñedo piloto de 8 hectáreas situado en el corazón del valle del Marne y cultivado según los principios de la agricultura ecológica. Esta cosecha se elabora siguiendo técnicas tradicionales y poco intervencionistas. La ausencia de fermentación maloláctica, junto con un bajo dosaje, permite realzar el brillo y la pureza original de la fruta.

39,00 €

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"Los grandes vinos nacen de un perfecto conocimiento de los terruños. Green Bio-Organic es un Champagne de identidad, franco, puro y lleno de vitalidad.

Hervé Dantan, maestro bodeguero

Elaborado exclusivamente con uvas procedentes de la Domaine de la Malmaison, nuestro viñedo piloto de 8 hectáreas situado en el corazón del valle del Marne, Le Green Bio-Organic vinifica siguiendo técnicas tradicionales y poco intervencionistas. La ausencia de fermentación maloláctica, junto con un bajo nivel de azúcar añadido, permite realzar el brillo y la pureza original de la fruta.

46 % Pinot Noir

36 % Chardonnay

18 % Meunier

ORIGEN
Viñedo de la casa, Domaine de la Malmaison (100 %)

CRUS
Verneuil: 23 parcelas
Vandières: 1 parcela

Cosecha

2018

Envejecimiento

un mínimo de 4 años

Dosaje

5 g/L Extra Brut

Vinos sin fermentación maloláctica

100 %

La cosecha de 2018

El invierno lluvioso dio paso a una primavera y un verano excepcionalmente cálidos, que batieron récords de sol y sequía. Unas condiciones climáticas ideales que se extendieron hasta el periodo de cosecha asegurando que los frutos tuvieran buena acidez y una excelente madurez. La cosecha tuvo lugar el 27 de agosto. Los Pinots Noirs sorprenden por su densidad y su buena acidez, los Chardonnays, por su flexibilidad y los Meuniers, por su brillo crujiente. La calidad es excepcional.

Notas de cata

vista

De color dorado con reflejos ambarinos.

Nariz

Un buqué franco y concentrado que evoca notas de grosella negra, frutas de pulpa blanca como la pera, el melocotón y un toque cítrico. Estos aromas se van abriendo progresivamente hacia notas minerales, ahumadas y de especias orientales.

Boca

En boca, ofrece gran vitalidad con sabores de frutas maduras como la pera o la ciruela mirabel, un toque de frutas exóticas y notas de especias. El final es largo, etéreo, con una profunda mineralidad.

NUESTRAS RECOMPENSAS

94/100

93/100

91/100

94/100

93/100

91/100

Maridajes

El maridaje gastronómico de Matthias Gfrörer

Nuestro chef embajador, Matthias Gfrörer, combina el sabor mineral del Green Bio-Organic con la cremosidad de las vieiras, acompañadas de rábanos y una salsa verde.

Ritual para servir

Temperatura

6 a 8°C

Conservación

10 a 15°C

Tipo de copa

Copa de vino blanco

"LA TIERRA, LAS PERSONAS Y LOS VINOS"

Desde hace varios años, la Maison Lanson está a la vanguardia de la RSE, con fuertes compromisos en los ámbitos medioambiental, social y económico, y se ha comprometido a llevar a cabo una serie de transformaciones para garantizar un futuro más sostenible.

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