imagen de cabecera - Le Green botella bio-orgánica

Le Green Bio-Organic

Name: Le Green Bio-organic
Brand: refonte-lanson
Price: 336 EUR
Availability: InStock

Le Green Bio-Organic es un champán afrutado y mineral con un frescor elocuente. Este champán expresa la quintaesencia del terruño del Domaine de la Malmaison, nuestro viñedo biodinámico de 16 hectáreas.

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"Los grandes vinos nacen de un perfecto conocimiento de los terruños. Green Bio-Organic es un Champagne de identidad, franco, puro y lleno de vitalidad.

Hervé Dantan, Chef de Caves

Elaborado exclusivamente con uvas del Domaine de la Malmaison, nuestro viñedo piloto de 16 hectáreas situado en el corazón del Vallée de la Marne, Le Green Bio-Organic se vinifica utilizando técnicas tradicionales y mínimamente intervencionistas. La ausencia de fermentación maloláctica, combinada con un dosificación bajo, permite potenciar el brillo y pureza original de la fruta.

46 % Pinot Noir

36 % Chardonnay

18 % Meunier

ORIGEN
Viñedo de la casa, Domaine de la Malmaison (100 %)

CRUS
Verneuil: 23 parcelas
Vandières: 1 parcela

Cosecha

2018

Envejecimiento

4 años

Dosificación

6g/L Extra Brut

Vinos sin fermentación maloláctica

100 %

La cosecha de 2018

El invierno lluvioso dio paso a una primavera y un verano excepcionalmente cálidos, que batieron récords de sol y sequía. Unas condiciones climáticas ideales que se extendieron hasta el periodo de cosecha asegurando que los frutos tuvieran buena acidez y una excelente madurez. La cosecha tuvo lugar el 27 de agosto. Los Pinots Noirs sorprenden por su densidad y su buena acidez, los Chardonnays, por su flexibilidad y los Meuniers, por su brillo crujiente. La calidad es excepcional.

Notas de la cata

Aspecto

De color dorado con reflejos ambarinos.

Nariz

Un buqué franco y concentrado que evoca notas de grosella negra, frutas de pulpa blanca como la pera, el melocotón y un toque cítrico. Estos aromas se van abriendo progresivamente hacia notas minerales, ahumadas y de especias orientales.

Boca

En boca, ofrece gran vitalidad con sabores de frutas maduras como la pera o la ciruela mirabel, un toque de frutas exóticas y notas de especias. El final es largo, etéreo, con una profunda mineralidad.

NUESTRAS RECOMPENSAS

92/100

91/100

Maridajes

El maridaje gastronómico de Matthias Gfrörer

Nuestro chef embajador Matthias Gfrörer combina la mineralidad del Green Bio-Organic con la suavidad de las vieiras, acompañadas de rábanos y una salsa verde.

Ritual para servir

Temperatura

6 a 8°C

Conservación

10 a 15°C

Tipo de copa

Copa de vino blanco

"LA TIERRA, LAS PERSONAS Y LOS VINOS"

Desde hace varios años, la Maison Lanson está a la vanguardia de la RSE, con fuertes compromisos en los ámbitos medioambiental, social y económico, y se ha comprometido a llevar a cabo una serie de transformaciones para garantizar un futuro más sostenible.

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