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"Noble Champagne Blanc de Blancs Vintage 2005 es un vino equilibrado, donde concentración y frescura se funden armoniosamente.
Hervé Dantan, Chef de Caves
2005
Noble Champagne Blanc de Blancs Vintage 2005 es una mezcla exclusivamente de Chardonnay, procedente principalmente de los Grands Crus de la Côte des Blancs. Sólo los zumos más nobles, extraídos del primer prensado, se vinifican sin fermentación maloláctica, siguiendo el método de vinificación original de Champagne.
100 % Chardonnay
de los cuales Grands Crus Chardonnay: Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger
Envejecimiento
17 años
Dosificación
8g/L Brut
Vinos sin fermentación maloláctica
100 %
Una añada de condiciones climáticas contrastadas. El año vitícola 2005 se prolongó con un verano indio suave, que marcó esta añada aportándole concentración y una frescura increíble.
Color dorado con reflejos verdes y burbujas finas.
El delicado encanto de un bouquet intenso. Aromas de limón confitado se mezclan sutilmente con notas dulces de brioche, almendra tostada, miel y canela.
Un paladar delicioso que revela una miríada de aromas maduros y confitados. Una notable tensión recubre el paladar, fundiéndose en un intenso frescor mineral y salino.
95/100
94/100
16.5/20
Nuestros chefs embajadores sugieren maridar Noble Champagne Blanc de Blancs 2005 con una trucha delicadamente untada con mantequilla.
Temperatura
10 a 12°C
Conservación
10 a 15°C
Tipo de copa
Copa de vino blanco
