Además de sus viñedos certificados de Alto Valor Medioambiental, la Maison Lanson posee desde 2010 uno de los mayores viñedos de cultivo ecológico de Champagne: el Domaine de la Malmaison, situado en el corazón del Valle del Marne. Basándose en la observación de las vides y del clima, se cultiva de forma ecológica siguiendo un método de viticultura respetuoso con la fauna, la flora, el suelo y las personas. La finca es un laboratorio a escala natural de la biodiversidad y la salud de la vid. Requiere el cuidado meticuloso de la mano del hombre, uniendo prácticas transmitidas durante generaciones con las técnicas más precisas, fruto de una búsqueda constante de la innovación. El equipo del Domaine de la Malmaison es a escala humana, movido por el amor a la naturaleza y al trabajo bien hecho. Trabajan en simbiosis con un entorno exigente que requiere precisión, cuidado y paciencia.