Nuestros chefs creativos

La casa destaca en gastronomía a través de colaboraciones honestas y duraderas con chefs creativos. Cada colaboración se basa en valores comunes, el amor por la tierra y una visión compartida del champagne y la gastronomía para dar lugar a maridajes exclusivos de comida y vino que revelan la frescura característica de los Champagnes Lanson. Descubra a los Embajadores de la casa que muestran una cocina llena de destreza, tradición y creatividad.

Beatriz González

Una invitación a viajar

El encuentro de Beatriz González y Hervé Dantan marca el inicio de una colaboración que pone de relieve el amor por la tierra, los momentos para compartir y el saber hacer. Juntos, el dúo de chefs imagina maridajes únicos de comida y vino que desembocan en una cocina equilibrada, cuyas notas cítricas resuenan muy bien con la elegancia y la frescura de las cuvées gastronómicos Le Blanc de Blancs y Le Black Réserve.

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Matthias Gfrörer

Decididamente sostenible

Matthias Gfrörer ofrece una cocina 100 % local, vegetariana y ecológica con ingredientes de su propia granja. El amor por los productos puros y locales ofrece una cocina ilustrada y sabrosa que vibra al unísono con el cuvée Le Green Bio-Organic. El chef ofrece maridajes muy hermosos como una oda a las plantas y a la tierra.

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Claudio Radocchia

La mezcla de culturas

Claudio Radocchia es una de las estrellas en ascenso de la gastronomía suiza. Apasionado de la cocina desde pequeño, tiene presente la emoción de las preparaciones culinarias junto a su madre. Su creatividad y su gusto por la experimentación dan origen gradualmente a una firma gustativa distintiva, cuyos sabores hábilmente estudiados se combinan con los sutiles equilibrios aromáticos de los Champagnes Lanson.

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Arto Rastas

La exploración culinaria

Arto Rastas es un explorador. De vanguardia, su cocina está impregnada de un eclecticismo que refleja el carácter aventurero del joven Chef. Su curiosidad lo impulsa a explorar la historia de cada ingrediente, cada aroma, cada transformación culinaria. De lo tradicional a lo infinitamente moderno, Arto Rastas se libera de las fronteras para sacudir los códigos de la Gastronomía. Con Hervé Dantan, imaginó recetas que resaltaban majestuosamente la frescura y la finura de los Champagnes Lanson.

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Luke Nguyen

La odisea de los sentidos

Originario de Vietnam, Luke Nguyen aprendió el arte de la cocina vietnamita de sus padres restauradores. Una experiencia que alimentó viajando a catorce países de todo el mundo para descubrir sus tradiciones culinarias. Galardonado con numerosos premios y conocido por sus espectáculos culinarios, Luke Nguyen ofrece una cocina vibrante, con sabores y frescura inspirados en Asia y en sus numerosos viajes, en perfecta armonía con el estilo de los Champagnes Lanson.

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Jun Tanaka

La tradición replanteada

Después de haberse formado con grandes chefs con estrella para adquirir la experiencia y el rigor propios de estos establecimientos de excelencia, Jun Tanaka ofrece una cocina contemporánea llena de tradición. Su encuentro con Hervé Dantan dio lugar a un diálogo gastronómico impregnado de destreza y creatividad. El maridaje entre comida y champagne es el reflejo perfecto de ello.

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Philippe Mille

Alta costura culinaria

Philippe Mille, talentoso chef de la generación más joven, perpetúa una cocina elegante jugando con un clasicismo sin ostentación, donde los productos de calidad se trabajan respetando los sabores definidos y francos. La paleta de sabores de las cuvées Noble Champagne le inspiran maridajes de altos vuelos.

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Jaume Vicens

Gastronomía contemporánea

Formado junto a sus padres y abuelos restauradores, el joven chef Jaume Vicens es una de las figuras más prometedoras de su país. Su cocina es una versión moderna de la cocina tradicional mallorquina. Con ingredientes frescos y autóctonos, Jaume Vicens pone el acento en los productores locales. Cada plato es una experiencia de la tierra. Un amor compartido por el terruño con la Maison Lanson, una promesa de sutiles maridajes entre comida y champán.

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RENÉ Y MAXIME BEST

La búsqueda de la excelencia

Al mando del restaurante La Bouitte, René y Maxime Meilleur contribuyen a la excelencia de la gastronomía francesa y forman parte de los chefs más prestigiosos y reconocidos de Francia. La Bouitte, que abrió sus puertas en 1976, se ha convertido con el paso de los años en toda una institución de la alta cocina francesa. La casa de campo parece una casa familiar y es toda una oda a Saboya donde trabajan actualmente el dúo de chefs padre e hijo.

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