banner de imagen - Botella de champán Noble

Noble Champagne

Name: Noble Champagne
Brand: refonte-lanson
Price: 600 EUR
Availability: InStock

Elaborado principalmente a partir de los Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs y de los Grands Crus de Pinot Noir de la Montagne de Reims, este vino de añada revela la belleza de una noble variedad de uva que ha pasado más de diez años en las bodegas.

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«Noble Champagne Vintage 2012 es un champagne con una concentración peculiar, sublimado por un frescor gredoso y forjado con el paso del tiempo.»

Hervé Dantan, maestro bodeguero de Casa Lanson.

2012

Noble Champagne Vintage 2012 es un ensamblaje de Chardonnay de la Côte des Blancs y de Pinot Noir de la Montagne de Reims, que combina la delicadeza gredosa de la Chardonnay con el elegante cuerpo de la Pinot Noir. Recogidas principalmente en parcelas minuciosamente escogidas en los Grands Crus, solo los zumos más nobles, extraídos en la primera prensa, se vinifican sin fermentación maloláctica según el método original de vinificación de Champagne.

70 % Chardonnay

30 % Pinot noir

Pinot Noir de los Grands Crus: Verzenay

Chardonnay de los Grands Crus: Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger

El año 2012

En el año 2012 tuvo lugar una de las mejores añadas de las últimas décadas. La sucesión de distintos sucesos climáticos caprichosos, como un invierno duro con importantes heladas seguido de una primavera que alternaba lluvias y granizo, dejó paso a unos bonitos días en agosto. El hermoso sol estival permitió un peculiar grado de maduración excepcional, que dotó a los vinos de una concentración notable.

Notas de cata

Aspecto

De color dorado matizado con reflejos verdes y iluminado por una franja de delicadas burbujas.

Nariz

Precisión y elegancia se entrelazan en un buqué complejo que se llena de aromas a cítricos confitados, a avellanas y miel de acacia.

Boca

En boca resulta denso y fresco, donde el sabor a naranja sanguina y a galleta de almendras se despliegan con gran precisión. Las notas gredosas y salinas aportan una textura pura y pulida, mientras que su apoteósico final revela un frescor característico típico de esta añada.

MARIDAJES

El maridaje gastronómico de Philippe Mille

Para disfrutar al máximo del Noble Champagne, Philippe Mille propone una paloma laqueada con lías de vino, acompañada de caramelos de remolacha bañados en su jugo.

Ritual para servir

Temperatura

8 a 10°C

Conservación

10 a 15°C

Tipo de copa

Copa de vino blanco

Noble Champagne

El Champagne Noble sólo se elabora en los años más excepcionales. Firma absoluta de la Casa Lanson, cada Vintage encarna la pasión y la búsqueda de la excelencia de los Maestros Bodegueros de la Casa.

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