
Categoría: Saber hacer
En el viñedo, cada gesto cuenta. El ébourgeonnage, realizado en primavera, consiste en eliminar los brotes no fructíferos. Este trabajo de precisión canaliza la energía de la planta hacia los sarmientos portadores, favoreciendo una mejor maduración de los racimos.
En la Casa Lanson, esta etapa se realiza con esmero por nuestro equipo del viñedo, que acompaña cada temporada el desarrollo del viñedo de la Casa. Detrás de cada copa de Champagne Lanson, se encuentra este gesto preciso, humilde pero decisivo.