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Depuis 1760, nos Chefs de Caves perpétuent les méthodes traditionnelles champenoises qu'ils enrichissent avec des approches innovantes pour préserver le style Lanson.
“Mon rôle est de jouer avec la fraîcheur, la sublimer, la patiner en fonction de ce que la nature nous offre.”
Hervé Dantan, Chef de Caves
Une palette unique d'approvisionnement
Nos vignobles s’étendent sur 430 hectares, dont 60 hectares en propre et 16 hectares en viticulture biologique et biodynamique avec un accès aux meilleures parcelles parmi une centaine de Crus, dont la moitié en Grands et Premiers Crus.
Un outil de vinification haute-couture
Pour porter plus loin encore la précision et la qualité de nos assemblages, la Maison Lanson a repensé son outil de vinification. Elle dispose de quatre pressoirs Maison au plus près de ses vignes, une cuverie parcellaire pour préserver les qualités intrinsèques de chaque Cru et un Chai bois pour sublimer ses vins de réserve. Cet outil alliant tradition et modernité, conjugué au talent de notre Chef de Caves, offre des vins d’une richesse exceptionnelle.
La fraîcheur au cœur du style Lanson
La signature aromatique de la Maison Lanson est avant tout le fruit d’un savoir-faire qui repose sur quatre piliers majeurs, à savoir la sélection minutieuse des Crus, une méthode de vinification traditionnelle majoritairement sans transformation malolactique, la richesse de nos vins de réserve et un temps de vieillissement prolongé en Caves. Les Champagnes Lanson se distinguent ainsi par leur vitalité, leur fruité et une fraîcheur inimitable.
Des trésors cachés en cave
Les Caves Lanson recèlent un fabuleux trésor : une collection de Millésimes remontant à 1904, témoignage vivant de l’histoire et du savoir-faire de la Maison. Fruit d’un héritage aussi précieux qu’eux, ils forment une matrice de 200 000 Millésimes s’étalant sur des siècles.
Hervé Dantan
Alliant sens de l’héritage et savoir-faire, nos Chefs de Caves perpétuent depuis plus de 260 ans un style identitaire, frais et élégant. À son arrivée en tant que Chef de Caves en 2013, Hervé Dantan s’engage à enrichir ce patrimoine. S’adaptant à la singularité de chaque vendange, il pousse plus loin encore la précision de nos assemblages. Animé par cette mission de création et la volonté de sublimer le stylé hérité de ses prédécesseurs, il repense notre outil de vinification, façonne autrement nos savoir-faire et œuvre à l’évolution des pratiques culturales. Hervé Dantan donne naissance à de grands vins et un style Lanson magnifié.
