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Le Green Bio-Organic

Name: Champagne Green Bio-Organic Lanson
Availability: InStock

Le Green Bio-Organic exprime la quintessence du terroir du Domaine de la Malmaison, notre vignoble pilote de 8 hectares situé au cœur de la Vallée de la Marne et cultivé en agriculture biologique. La cuvée est vinifiée selon des techniques traditionnelles et peu interventionnistes. L’absence de fermentation malolactique, associée à un dosage faible, permet de sublimer l’éclat et la pureté originelle du fruit.

39,00 €

En vente Épuisé

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“De la parfaite connaissance des terroirs naissent de grands vins. Le Green Bio-Organic est un Champagne identitaire, franc, pur et d’une belle vitalité.”

Hervé Dantan, Chef de Caves

Issu exclusivement des raisins provenant du Domaine de la Malmaison, notre vignoble pilote de 8 hectares situé au coeur de la Vallée de la Marne, Le Green Bio-Organic est vinifié selon des techniques traditionnelles et peu interventionnistes. L’absence de fermentation malolactique, associée à un dosage faible, permet de sublimer l’éclat et la pureté originelle du fruit.

46 % Pinot Noir

36 % Chardonnay

18 % Meunier

ORIGINE
Vignoble Maison, Domaine de la Malmaison (100 %)

CRUS
Verneuil: 23 parcelles
Vandières: 1 parcelle

Vendange

2018

Vieillissement

minimum 4 ans

Dosage

5 g/L Extra Brut

Vins sans fermentation malolactique

100 %

La récolte 2018

L’hiver pluvieux laisse place à un printemps et un été exceptionnellement chauds battant des records d’ensoleillement et de sécheresse. Des conditions climatiques idéales qui se prolongent jusqu’à la période des vendanges assurant aux fruits une belle acidité et une excellente maturité. La vendange a eu lieu le 27 août. Les Pinots Noirs surprennent par leur densité et leur belle acidité, les Chardonnays par leur souplesse et les Meuniers par leur éclat croquant. La qualité est exceptionnelle.

Notes de dégustation

Œil

Couleur or aux reflets ambrés.

Nez

Un bouquet franc et concentré évoquant des notes de cassis, de fruits à chair blanche comme la poire, la pêche ainsi qu’une pointe d’agrumes. Ces arômes s’ouvrent progressivement vers des notes minérales, fumées et d’épices orientales.

Palais

Bouche offrant une grande vitalité avec des saveurs de fruits mûrs comme la poire ou la mirabelle, une pointe de fruits exotiques et des notes d’épices. La finale est longue, éthérée avec une profonde minéralité.

Nos récompenses

94/100

93/100

91/100

94/100

93/100

91/100

Accords mets et vins

L'accord gastronomique par Matthias Gfrörer

Notre Chef Ambassadeur Matthias Gfrörer, associe la minéralité du Green Bio-Organic avec l'onctuosité des coquilles Saint-Jacques, accompagnées de radis et d'une sauce verte.

Rituel de service

Température de service

6 à 8°C

Conservation

10 à 15°C

Type de verre

Verre à vin blanc

“Des Terroirs, des Hommes, des Vins”

La Maison Lanson fait figure de proue en s’étant engagée depuis plusieurs années dans une démarche de RSE avec des engagements forts dans les domaines de l’environnemental, du sociétal et de l’économique, ayant à cœur de mener de nombreuses transformations pour assurer un avenir plus durable.

Le Black Création

À partir de 36,00 €