Su cesta
«Le Réserve Extra Brut destaca por su precisión y frescura, realzadas por la meticulosa labor realizada con nuestros vinos de reserva y un prolongado envejecimiento. Es un vino refinado y elegante, elaborado para la gastronomía.»
Hervé Dantan, maestro bodeguero
Elaborado a partir de una mezcla en la que predomina el Pinot Noir y a la que se añade Chardonnay y Meunier, Le Réserve Extra Brut reúne vinos procedentes de los mejores terruños de Champagne. La elevada proporción de vinos de reserva (al menos el 40% de la mezcla) le confiere profundidad y complejidad. Su bajo dosaje revela su pureza y precisión, mientras que el envejecimiento durante al menos cinco años en bodega le confiere un sutil equilibrio entre tensión, finura y plenitud.
50 % Pinot Noir
35 % Chardonnay
15 % Meunier
De entre una selección de 80 vinos,
, entre los que se incluyen Grands Crus y Premiers Crus.
Vinos de reserva
40 %
Envejecimiento
5 años
Dosaje
5 g/L Extra Brut
Vinos sin fermentación maloláctica
75 %
Su tono dorado luminoso cobra vida gracias a las burbujas finas y persistentes.
Delicados aromas de flores blancas y fruta confitada abren el buqué,dando paso gradualmente a indulgentes notas de calisson y crema de castañas. Con la aireación, la nariz desarrolla una mayor profundidad, revelando sutiles matices tostados, de vainilla y praliné.
En boca, el predominio del Pinot Noir aporta estructura y profundidad, con notas de mermelada de fresa y tarta Tatin. Radiante y refinada, el Chardonnay ilumina el vino con su mineralidad, precisión y frescura, con toques de madreselva y cáscara de naranja. El Meunier realza sutilmente la armonía con notas delicadas de miel de acacia. Las burbujas sedosas y cristalinas intensifican la frescura del vino, infundiéndole energía y fluidez en perfecto equilibrio.
Para complementar Le Réserve Extra Brut, un tartar de atún rojo cubierto con avellanas picadas y perlas de yuzu libera toda la frescura y elegancia del vino base.
Temperatura
6 a 8°C
Conservación
10 a 15°C
Tipo de copa
Copa de vino blanco
Le Black Création
Le Rosé Création
Le Blanc de Blancs
Le Green Bio-Organic
Le White Label Sec
Le Vintage 2014
Le Clos Lanson
Noble Champagne
Noble Champagne Blanc de Blancs
