Noble Champagne

Name: Noble Champagne
Brand: refonte-lanson
Price: 200.0 EUR
Availability: InStock

Issu principalement de Grands Crus de Chardonnay de la Côte des Blancs et de Pinot Noir de la Montagne de Reims, ce vin millésimé révèle la beauté d’une matière noble, qui a patienté plus de dix années en Caves.

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"Noble Champagne Vintage 2013 est un vin d’une rare concentration, sublimé par une fraîcheur crayeuse, et forgé pour le temps long.

Hervé Dantan, Chef de Caves de la Maison Lanson.

2013

Noble Champagne Vintage 2013 est un assemblage de Chardonnay de la Côte des Blancs et de Pinot Noir de la Montagne de Reims, qui allie la finesse crayeuse du Chardonnay à l’élégante structure du Pinot Noir. Issus principalement de parcelles sélectionnées dans les Grands Crus, seuls les jus les plus nobles, extraits de la première presse, sont vinifiés sans fermentation malolactique, selon la méthode originelle de vinification en Champagne.

70 % Chardonnay

30 % Pinot noir

Dont Grands Crus Pinot Noir : Verzenay

Dont Grands Crus Chardonnay : Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger

L'année 2013

Millésime tardif, fruit d’une année aux contrastes saisissants, avec deux printemps, deux étés et deux vendanges. Les Grands Crus de Noble Champagne, récoltés sous un soleil radieux, révèlent une maturation parfaite et une acidité remarquable. Les vins de 2013, ciselés et racés, portent l’empreinte du climat continental qui les a vus naître.

Notes de dégustation

Œil

Une robe dorée aux reflets verts dorés, animée d’un cordon de fines bulles.

Nez

Un nez élégant et complexe qui dévoile des arômes d’agrumes confits associés à des notes de noisette ainsi qu’une touche de miel d’acacia.

Palais

L’attaque en bouche est dense et fraiche s’ouvrant sur des notes d’orange sanguine et de calisson. Les notes crayeuses et salines donnent une texture précise d’une grande pureté.

ACCORDS METS ET VINS

L'accord gastronomique des chefs Meilleur

Pour sublimer Noble Champagne, les Chefs Meilleur imaginent leur emblématique échalote en deux cuissons, accompagnée d'oseille et d'un bouillon de pin brûlé, un accord où le champagne apporte harmonie et équilibre aux différentes intensités du plat.

Rituel de service

Température de service

8 à 10°C

Conservation

10 à 15°C

Type de verre

Verre à vin blanc

Noble Champagne

Noble Champagne est élaboré uniquement lors des années les plus remarquables. Signature absolue de la Maison Lanson, chaque Millésime incarne ainsi la passion et la quête d'excellence des Chefs de Caves de la Maison.

Le Black Création

À partir de 36,00 €