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« Noble Champagne Blanc de Blancs Vintage 2005 est un vin équilibré, où concentration et fraîcheur s’intègrent harmonieusement. »
Hervé Dantan, Chef de Caves
2005
Noble Champagne Blanc de Blancs Vintage 2005 est un assemblage exclusivement Chardonnay, issu principalement des Grands Crus de la Côte des Blancs. Seuls les jus les plus nobles, extraits de la première presse, sont vinifiés sans fermentation malolactique, selon la méthode originelle de vinification en Champagne.
100 % Chardonnay
Dont Grands Crus Chardonnay : Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger
Vieillissement
17 ans
Dosage
8g/L Brut
Vins sans fermentation malolactique
100 %
Millésime offrant une valse climatique avec de forts contrastes. L’année viticole 2005 se prolonge sous la douceur d’un été indien qui signe ce Millésime en lui apportant concentration et une incroyable fraîcheur.
Une robe or parée de reflets verts et animée de fines bulles.
Le charme délicat d’un bouquet intense. Les arômes de citron confit s’entremêlent subtilement avec des notes douces de brioche, amande grillée, miel et cannelle.
Une bouche savoureuse qui dévoile une myriade d’arômes mûrs et confits. Une tension remarquable enrobe le palais et se fond dans une intense fraîcheur minérale et saline.
95/100
94/100
16.5/20
Nos chefs ambassadeurs suggèrent d'accompagner Noble Champagne Blanc de Blancs 2005 avec une truite délicatement beurrée.
Température de service
10 à 12°C
Conservation
10 à 15°C
Type de verre
Verre à vin blanc
